徐秉金，祖籍河北昌黎，1939年5月生于吉林。1959年8月考入吉林工业大学汽车管理专业，毕业后分配到机械工业部机床研究所。1972年担任机械工业部部长办公室秘书，1984年任国家计划委员会外事局副局长，1985年任国家经委机电局副局长。

1991年5月徐秉金担任国务院机电产品进口审查办公室常务副主任，1993年4月担任国家机电产品进出口办公室副主任，1997年7月担任国家机电产品进出口办公室主任。1998年9月担任对外贸易经济合作部机电产品进出口司司长。2000年6月担任中国世界贸易组织研究会福会长、中国欧洲经济基础合作协会会长。

徐秉金同志在工作中积极探索汽车工业对外合作合资经验，并前头起草了《关于我国叫车工业的发展战略》，同时参与了一汽、二汽、上汽、北汽、天汽、广汽等多家合资车企的建设与发展，还参与制定了中国轿车工业发展的相关政策，大力推动汽车技术引进、鼓励企业自主经营和市场化发展，为中国形成具有一定自主研发能力和有较大影响的汽车工业集团做出了突出贡献。

徐秉金同志在担任中国欧洲经济技术合作协会会长期间，长期代表国家工业系统参加中美市场准入谈判、GATT（关贸总协定）和WTO（世界贸易组织）谈判。曾经担任中国代表团副团长及GATT和WTO主要谈判代表，中国WTO研究会高级顾问、中国欧洲经济技术合作协会会长，中国汽车流通协会名誉会长。